社區食堂｜社區“幸福餐廳”多多益善

　　據《無錫日報》報道，位于梁溪區惠山街道的漢悅養老助餐中心，不僅為片區內14000名60歲以上老人提供助餐服務，還成為年輕人的打卡飯堂，深受周邊人民群眾喜愛。前不久，筆者也陪同90歲的老母親專程坐了公交到位于中橋附近的耘林大食堂（耘林閱府店），來了一回沉浸式體驗，“幸福感”滿滿，只是感嘆路遠不方便常來。

　　據了解，類似的社區食堂之所以贏得如潮好評，“聲名遠播”，無外乎兩點：一是就餐方便，就在家門口；二是價廉物美，市民接受度高。譬如耘林大食堂，每天有40多個蒸菜、燒菜、燉盅，有十幾款主食面點以及現炒小菜給大家選擇，且每周還會更新50%的菜品，菜品比很多單位食堂都豐富，且價格相當親民，10元管飽，20元管好。

　　可以預見，隨著社會老齡化程度的加深，老年人面臨的生活問題會越來越多。社區食堂能夠在一日三餐服務上提供恰到好處的供給，就解決了老年人最基本的生活需求，可以提升他們老年期的生活質量。

　　老年人飲食相對簡單，但是只做一兩個人的飯，顯然花式不會太多，有時燒一頓葷菜會吃上兩三天，時間久了，容易營養不均衡甚至營養不良。老年人自己出門買菜，回家還要洗和燒，花費的時間和人力成本較多，一定程度上也會降低老年人的生活質量。老年人如果與小輩一起吃，要么忙一大家子的飯菜，要么口味吃不到一塊，吃力難討好。相信這些生活問題，會隨著新一輩老人的出現愈加突出?？梢哉f，大食堂的潛在市場相當可觀，尤其是在老年人比較集中的老城區，規劃辦一些以服務老年群體為主的社區食堂很有必要。

　　由于是平價餐飲，社區食堂的建設運營需要各級地方政府的政策和財力扶持。首先，這項工作可以列入政府為民辦實事工程中，做到有目標、有政策、見實效。譬如在用地、租房、水電等各種稅費上予以優惠或減免；其次，可以鼓勵轄區內的國企或者一些愛心企業加盟資助，甚至可以鼓勵企業辦社區食堂，對轄區內60歲以上的老人實行折扣優惠；第三，可以在轄區內征集老年人志愿者，輪流為社區食堂服務，負責一些簡單的后廚擇菜、洗菜及大堂收碗、擦桌等工作，這樣既可以降低經營成本，也能讓有熱情愛燒飯的大爺大媽們練練手、交交友，前提是他們在體力上能勝任。

　　這樣的社區食堂，相信很多人都會期盼自己家附近也能有一家，可以把每天買菜做飯的時間騰出來，看看書散散步，享受更多的閑暇時光。（邢瑞萊：無錫市人社局）